Состав отхода по 1-му источнику информации.
Альтернативное название отхода: Некондиционная молочная продукция
Состав отхода:
Наименование компонента | Содержание, % |
| Коровье молоко | 99,3 |
| Полиэтилен | 0,7 |
Источник информации:
Кузьмин Р.С. Компонентный состав отходов. Часть 1: монография / Р.С. Кузьмин. - Казань.: Дом печати, 2007. - 156 с.
Состав отхода по 2-му источнику информации.
Альтернативное название отхода: Обрат
Состав отхода:
Наименование компонента | Содержание, % |
| Жир | 0,1 |
| Белок | 3,4 |
| Углеводы | 4,6 |
| Минеральные соли | 0,7 |
| Вода | 91,2 |
Альтернативное название отхода: Пахта
Состав отхода:
Наименование компонента | Содержание, % |
| Жир | 0,4 |
| Белок | 3,2 |
| Углеводы | 4,7 |
| Минеральные соли | 0,5 |
| Вода | 91 |
Альтернативное название отхода: Сыворотка
Состав отхода:
Наименование компонента | Содержание, % |
| Жир | 0,3-0,4 |
| Белок | 0,8 |
| Углеводы | 4,2-4,8 |
| Минеральные соли | 0,5-0,6 |
| Вода | 93,5-94,1 |
Источник информации:
Панфилова Н.Е. Молоко и здоровье. - Минск: Ураджай, 1972.
